Wedang Tapai, Legit Hangat

Bahan:

10 cm jahe biasa
300 ml air
150 g gula merah
2 sdm gula pasir
1 batangs erai, meamrkan
1 lembar daun pandan, potong-potong
200 ml susu segar
150 g tapai singkong yang masak, potong-potong
1 sdm kacang tanah sangrai

Cara membuat:

• Panggang jahe marah di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya memarkan.
• Rebus jahe bersama gula, serai dan pandan di aats pai kecil.
• Masak hingga airnya menyusut lalu tambahkan susu, rebus kembali hingga mendidih.
• Angkat dan saring.
• taruh potongan tapai di dalam mamgkuk.
• Tuangi kuah jahe panas.
• taburi kacang tanah, sajikan panas.

Sumber: detikfood

Daging Bumbu Bali

Bahan:

Daging sapi 1/2 kg, potong melebar ,tipis.

Santan 250cc dari 1/2 buah kelapa.

serai 1 btg.

Jahe 1 ruas.

Daun Salam 2 lbr.

Air asam 1sdm.

Bumbu halus:

Bawang merah 6 bh

Bawang putih 4 bh

Kemiri 4 bh

Cabe Merah 3 bh.

Terasi 1sdt

Gula merah 1sdm

Garam secukupnya.

Cara Membuat:

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.

Masukkan irisan daging dan sisa bumbu lainnya, aduk-aduk sampai daging berubah warna, masukkan santan, masak dengna api sedang sampai kuah mengering. Sajikan dengan nasi hangat.

sumber: myonlinerecipe.com

Ayam Bumbu Rendang

Bahan:

Ayam 1 kg, potong sesuai selera.

Kelapa 1 bh diambil santannya.

Lengkuas 1 ruas.

Serai 1 btg.

Daun kunyit 2 lbr.

garam, gula secukupnya,

Bumbu halus:

Bawang merah 15 bh.

Bawang putih 5 bh.

Ketumbar 1 sdm

Kunyit 1 ruas.

Cabai merah

Cara memasak:

Tumis bumbu halus dan lengkuas, serai, daun kunyit sampai harum.

Masukkan potongan ayam, aduk-aduk tambahkan santan, aduk-aduk masak sampai santan mengering dan daging empuk.

JUS AWET MUDA

Bahan-bahan:
Jeruk 2 buah
Mangga 1/2 buah
Pisang 1 buah
Minyak Zaitun 1 oz
Kelapa 1 ruas

Cara Pembuatan:
Sebelumnya jeruk diperas dan diambil airnya saja. Setelah itu potong pisang, mangga dan kelapa hingga cukup kecil untuk diblender. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam blender dan tambahkan minyak zaitun. Lantas blender sampai halus dan ramuaan awet muda siap dihidangkan.

Sumber: detik.com